La Riviera Française, une terre de saveurs
Entre mer et montagne, la Riviera Française est un territoire unique et multiculturel.
En termes de cuisine, les villages de la Riviera ont su d’adapter et conjuguer les saveurs italiennes (Piémont) aux saveurs françaises (Provence). À ce doux mélange, particulièrement présent sur le littoral, il faut ajouter les traditions culinaires de montagne présentes dans les Vallées de la Roya et de la Bévéra.
Riviera Française : une parenthèse gourmande
Entre les produits de la mer, les cultures maraîchères, les potagers familiaux, les influences italiennes, les traditions anciennes toujours présentes, la cuisine de la Riviera Française est une parenthèse gourmande et pourtant simple.
Cette parenthèse méditerranéenne met l’accent sur les produits locaux et de saison.