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La Châtaigneraie d’Alain Creton
Entre la vallée de la Roya et la châtaigne… c’est toute une histoire !
L’automne s’installe doucement dans la vallée de la Roya… Les feuilles se parent de rouge et d’or, l’air se rafraîchit et, sous les châtaigniers, un trésor de saison n’attend plus qu’à être ramassé.
Ici, la châtaigne raconte toute une histoire. Celle d’un fruit qui, pendant des générations, a nourri les habitants de la vallée et qui fait encore vivre aujourd’hui un savoir-faire précieux.
Pour découvrir cette tradition, Lise vous emmène à la rencontre d’Alain Creton, un passionné qui perpétue les gestes d’autrefois. De la récolte à la main jusqu’à la transformation en cuisine, tout se fait sans machine ni énergie fossile, au rythme de la nature et des saisons.
