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Vente de Fromage du Berger des Merveilles, Brebis Brigasques

Commerces, Alimentation, Fromagerie à Tende

  • Le troupeau de Georges et Céline pâture sur les pentes herbeuses de la vallée des Merveilles pour l'estive.

  • La brebis brigasque est une race ovine élevée dans les Alpes du Sud, principalement dans les Alpes-Maritimes, originaire de la vallée de la Roya et plus précisément du village de La Brigue qui lui a donné son nom.
    Au XXIe siècle, 70 % du cheptel brigasque transhume dans le Parc national du Mercantour, son élevage est favorisé par les autorités du parc, mais elle doit cohabiter avec le loup. De nombreux éleveurs élèvent des brigasques en association avec des chèvres ou d'autres races de...
    La brebis brigasque est une race ovine élevée dans les Alpes du Sud, principalement dans les Alpes-Maritimes, originaire de la vallée de la Roya et plus précisément du village de La Brigue qui lui a donné son nom.
    Au XXIe siècle, 70 % du cheptel brigasque transhume dans le Parc national du Mercantour, son élevage est favorisé par les autorités du parc, mais elle doit cohabiter avec le loup. De nombreux éleveurs élèvent des brigasques en association avec des chèvres ou d'autres races de brebis laitières. Céline et Georges élève cette race laitière qui donne un fromage, la tomme, dont sa pâte pressée non pas formée dans un moule, mais dans une toile, lui confère une forme de coussin, nommé localement sole.
  • Environnement
    • En montagne
  • Informations légales
    Numéro SIRET : 88456481600012
  • Langues parlées
    • Français
Prestations
  • Services
    • Animaux non acceptés
Ouvertures
Périodes d'ouverture
  • Du 1 juillet 2023 au 31 août 2023
    Ouvert Tous les jours
    * La ferme est située juste avant d'arriver au refuge des Merveilles, sur la droite.
  • Du 1 septembre 2023 au 30 septembre 2023
    Ouvert Tous les jours
    * La ferme est située avant Castérino, prendre le pont à droite juste avant le hameau.
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