Il Limone di Mentone

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Il Limone di Mentone : il celebre frutto d’oro

Il Limone di Mentone è un imperativo della regione mentonese. Coltivato nei limoneti comunali e su terreni privati, il Limone di Mentone è un frutto dal profumo unico.
Il Limone di Mentone, un limone unico

Il Limone di Mentone si distingue dalle altre varietà per la sua forma ellittica, il colore che cambia secondo la stagione (giallo chiaro a inizio raccolta, diventa giallo a maturità ottimale), il suo aroma, la sua leggera acidità, lo spesore della scorza… La taglia del frutto d’oro varia tra un diametro minimo di 53 mm e un diametro massimo di 90 mm.

Raccolto a mano, il Limone di Mentone possiede un vantaggio notevole : non subisce nessun trattamento chimico dopo la raccolta e non viene ricoperto con la cera.

I benefici del clima per il Limone di Mentone

Il Limone di Mentone prospera grazie al clima eccezionale della regione mentonese : un clima temperato inluenzato dal mare.

Grazie alla prossimità del Mediterraneo e alla protezione naturale dell’anfiteatro montagnoso, la regione di Mentone gode di un microclima favorevole alla coltura del frutto d’oro.

Il Limone di Mentone : un frutto rinomato

Questo frutto d’eccezione è molto apprezzato dagli chef stellati tra i quali Mauro Colagreco e Joël Garault.

Dal 2015, il Limone di Mentone è tutelato con il marchio d’Indicazione Geografica Protetta (IGP). L’IGP è il coronamento di un lungo processo di riconoscimento rivolto a uniformare la produzione e a valorizzare il frutto d’oro.



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